Set di fruste di bambù

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Dettagli del set di fruste di bambù

Matcha è un tè verde ricco di sostanze nutritive che si presenta sotto forma di polvere. Il modo migliore per preparare una tazza di tè matcha o un latte matcha è con una speciale frusta matcha. Tradizionalmente, queste fruste sono realizzate con un unico pezzo di bambù e utilizzate nelle cerimonie del tè giapponesi.

Mentre puoi frullare la tua polvere di matcha usando una normale frusta, le fruste convenzionali non sono abbastanza fini per ottenere una tazza di tè schiumosa e senza grumi. Ci sono un sacco di fruste di bambù tradizionali a prezzi accessibili sul mercato, come il set di fruste di bambù di qualità Estick.

Per creare una cerimonia del tè a casa, seleziona una frusta fornita con gli strumenti tradizionali. Il set di fruste in bambù può variare da tre pezzi a completi 11-set di pezzi. Scegli un set che includa un manuale. Le basi da cercare sono una ciotola di matcha, un colino per la polvere di matcha, una paletta di bambù e un cucchiaio di bambù per mescolare. I set completi possono includere un porta frusta, un vassoio per il tè, un contenitore per la polvere di matcha, una canovaccio e altro ancora.

Come sbattere il matcha

Sbattere è la parte fondamentale per preparare un matcha buono e spumoso! Tuttavia, per nostra esperienza, è il passo più frainteso. Sbattere non è complicato ma devi farlo in un certo modo per farlo funzionare. L'intero processo non dovrebbe richiedere più di un minuto.

Ecco alcune istruzioni per aiutarvi ad ottenere una bella schiuma:

Preparazioni:

Dopo aver aggiunto il matcha nella vostra ciotola (uno o due cucchiai), aggiungete una piccola quantità di acqua fredda (un cucchiaino) e lavoratela lentamente con la frusta fino ad ottenere un impasto privo di grumi. Non è ancora ciò che chiamiamo frustare!

Ora che hai una bella pasta senza grumi nella tua ciotola, inizia la corretta sbattitura:

La frusta

Aggiungi dell'acqua calda e inizia a sbattere con decisione usando il polso (non il gomito) mentre tieni la ciotola con l'altra mano. Quando diciamo con fermezza intendiamo FERMAMENTE. Non aver paura. Dai il meglio di te. Sii veloce! Sii sporco! Sii energico! Ne prenderai la mano.

Prova a frullare il più velocemente possibile! Non puoi essere troppo veloce.

Devi semplicemente sbattere il matcha avanti e indietro, NON con un movimento circolare ma con uno schema a W oa zigzag. O semplicemente avanti e indietro. Devi scioccare il materiale mentre incorpori aria all'acqua e al tè, altrimenti non sarà schiumoso.
(Sbattere in tondo è troppo fluido e non sarai in grado di ossigenare il tuo tè=senza bolle)

Continuate a sbattere per almeno 20 secondi. La tua mano si sentirà stanca e dolorante ma NON FERMARSI.
Ho sottolineato abbastanza che dovresti sbattere con decisione? Sbatti FERMAMENTE.

Inoltre, un consiglio: quando si monta non premere con forza i rebbi sul fondo della ciotola: non è necessario. Va bene avere un po' di attrito ma in realtà non premere inutilmente forte. Stiamo facendo il tè qui, non distruggiamo gli utensili. Prova a sbattere la superficie dell'acqua.

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